Вяленые томаты

Ингредиенты: на 1 баночку 200 г:

600 г помидор средней величины
 прованские травы;
5 ч. л. сушеного базилика;
2 ч. л. гранулированного чеснока;
2 ч. л. соли;
2 зубчика свежего чеснок;
6-7 листьев свежего базилика;
оливковое масло, в идеале – оливковое масло, настоянное на свежем базилике

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 130С.

Помойте помидоры
Разрежьте вдоль на половинки
Достаньте мякоть
Противень сбрызнете оливковым маслом. Смешайте в миске соль и чеснок.

На небольшом расстоянии друг от друга разложите помидоры срезом вверх. Равномерно посыпьте их поверхность смесью соли и чеснока. Сбрызнете еще оливковым маслом. Сверху посыпьте немного травами (желательно свежими) – тимьяном, базиликом, розмарином.

Отправьте в заранее разогретую духовку на 3 часа
Готовые томаты выложите плотно в банку, перекладывая слои пластинками нарезанного свежего чеснока и листьями свежего базилика (тимьяна или розмарина).
Содержимое залейте оливковым маслом.

Плотно закройте крышкой и дайте настояться в холодильнике пару дней. Хранить можно до полугода. 
 

Русская душа

  Матрешка- это так по русски! Что из России увозят иностранцы? Конечно ее. Краснощекую барышню.

Розовые кексы, розовая сумка-мешок

Люблю розовый, ну я же девочка, девчачие кексы. Особенно порадуют принцесс

 Кексы минутная радость, а вот сумочка прослужет принцессам дольше. Сумка мешок, яркая, легкая

Гаспачо

Признаюсь что ни разу его не пробовала, но очень хотелось. Теперь у меня есть блендер порадовала себя на днях, так что проблем с готовкой не было.
Гаспачо (исп. gazpacho) – название этого блюда арабского происхождения, что в переводе означает «намокший хлеб». В оригинале этот суп из красных томатов, у меня же из зеленых, т.к. много их в этом году.

Время приготовления :10мин.
И н г р е д и е н т ы:

2 куска подсохшего (однодневного) белого хлеба без корки
1 кг помидоров, очищенных от семян и кожи, крупно нарезать
1 сладкий перец, очищенный от семян и крупно нарезанный
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 маленький зеленый перчик чили (по желанию)
1 ч. л. сахарного песка
2 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима

Гарнир (все овощи нарезать маленькими кубиками):
1/2 огурца, без семян
1/2 зеленого сладкого перца
1/2 красной луковицы
1/2 спелого помидора 

Здравствуй

Сегодня день рождения моего блога! И как пологается начнем с торта
Торт птичье молоко
Для теста:
- 140 г муки
- 106 г сахара
- 106г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 г ванилина

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо и ванилин. Взбивать 15-20 минут. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Разделить на 2 части и сформировать тонкие коржи (форма не больше 25 см). Испечь при 220*С до золотистых краев, минут 5-8. Один корж выложить на дно разъемной формы.

Для крема-суфле:
- 308г сахара
- 4 г агар-агар (или 10г желатина)
- 130 г воды
- 200 г сливочного масла
- 94 г сгущенного молока
- 60 г яичного белка
- 3 г ванильного сахара
- 2 г лимонной кислоты
Для украшения:
Ежевика(в моем случае замороженная)
Масло взбить, добавить сгущенное молоко и еще раз взбить. Приготовить сироп: сахар и воду нагреть до 130*С. Агар-агар растопить на водяной бане. Параллельно взбить белки с ванильным сахаром и лимонной кислотой до стойких пиков. Постоянно мешая белки венчиком, ввести горячий сахарный сироп, взбивая до 45*С. Затем добавить масло со сгущенкой и снова взбить. Ввести охлажденный агар-агар.
Вылить половину крема на корж, накрыть вторым коржом и вылить оставшийся крем-суфле. Поставить в холодильник до полного застывания, часа на 2.